Pasta et boulettes champignons de Paris

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Recette Pasta, boulettes de champi et champi…

Les ingrédients

 quantité Pasta et boulettes champignons de Paris
4 pers.
préparation Pasta et boulettes champignons de Paris
20 min.
cuisson Pasta et boulettes champignons de Paris
20 min.
Pasta :
puce_orange1 boîte (230 g) de Champignons de Paris Emincés de la gamme « Riches en goût » Royal Champignon
puce_orange400 g de pennes cuites

Sauce :
puce_orange1 boîte (230 g) de Champignons de Paris Entiers de la gamme « Riches en goût » Royal Champignon
puce_orange300 g de coulis de tomates		 puce_orange3 cuillères à soupe d’huile d’olives
puce_orange3 cuillères à soupe d’herbes hachées

Boulettes :
puce_orange1 boîte (230 g) de Champignons de Paris Emincés de la gamme « Riches en goût » Royal Champignon
puce_orange1 jaune d’œuf
puce_orange2 steaks hachés (300 g)
puce_orangePersil plat haché
puce_orangeChapelure

La recette


Pour réaliser la sauce, mixer ensemble les champignons entiers, le coulis de tomates, l’huile d’olives et les herbes. La maintenir au chaud.
Pour faire les boulettes, hacher une boite de champignons émincés au couteau, finement. Puis, ajouter 3 cuillères à soupe de persil plat haché et 3 cuillères à soupe de chapelure. Mélanger le tout pour obtenir une farce légèrement collante.
Former avec la paume des mains de petites boulettes et les rouler dans la chapelure avant de les dorer dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Cuire 10 min environ.
Enfin, chauffer les pâtes et la dernière boite de champignons émincés dans la sauce.
Dresser dans une assiette creuse et ajouter les boulettes.

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