Crumble champignons de Paris aux petits légumes |
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La recetteEpépiner et émincer les poivrons et les tomates. Eplucher et émincer la courgette et la carotte. Les faire étuver 10 min dans une sauteuse avec huile d’olive, sel et poivre. Ajouter les champignons de Paris égouttés et la ciboulette. Mélanger 1 min sur feu doux. Préparer le crumble en malaxant la farine, le parmesan, la poudre de noisettes et le beurre préalablement coupé en petits dés, afin d’obtenir un sable grossier. Verser la poêlée dans un plat beurré. Couvrir de crumble et passer 5 min sous le gril du four en surveillant la coloration. Servir avec un poulet rôti. Le petit plus Royal Champignon
Pour un plat plus festif, remplacer le poulet par un magret de canard poêlé. Pour un crumble un peu plus croustillant, remplacer la poudre de noisette par des noisettes concassées.   |
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1 boîte (230 g) de 