Œufs cocotte champignons de Paris |
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La recettePréchauffer votre four à 150°C (th.5). Egoutter les champignons de Paris et les faire revenir 2-3 min dans une poêle avec un peu de beurre. Répartir les champignons dans 4 cassolettes préalablement beurrées. Pour chaque cassolette, casser 2 œufs de caille sur les champignons. Recouvrir de crème fraîche liquide puis d’emmental râpé. Assaisonner en fonction du goût de vos enfants. Mettre au four pendant 15 min et déguster chaud. Le petit plus Royal Champignon Le temps de cuisson varie selon la grosseur des œufs et la nature du récipient : s'il est en porcelaine les œufs cuisent plus rapidement, s'il est en verre ou en faïence c'est un peu plus long. On reconnait l'à-point de la cuisson à l'aspect du blanc devenu opaque tout en étant fluide et le jaune tout juste pris et bien brillant.   |
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1 boîte (115 g) de 